随着人们生活水平的提高，对禽蛋产品的品质、安全和多样化需求日益增长。蛋品产业作为农业的重要组成部分，正面临着转型升级的关键时期。本次大会同期举办“2025首届济宁优 质禽产品美食文化节”，旨在为蛋品产业链上下游企业搭建一个交流与合作的优 质平台，整合资源、创新发展，推动中国蛋品产业迈向新高度。

山东金秋农牧科技股份有限公司是一家专业从事国家农产品地理标志产品汶上芦花鸡的保种、提纯、种鸡扩繁、种苗销售以及新品系研发的高 新技术企业，同时还从事林下放养、饲料加工、苗木种植和芦花鸡产品深加工。公司是集汶上芦花鸡种鸡、孵化、育雏、放养、饲养技术研发以及汶上芦花鸡产品深加工于一体的山东省农业产业化重点龙头企业。

作为“山东老字 号”企业，金秋食品深耕芦花鸡产业十余载，将古法工艺与现代生态养殖技术完 美融合，打造出“汶水”牌芦花鸡系列产品矩阵，入选“山东百种非遗美食”。目前企业已实现年出栏生态芦花鸡300万只的产业规模，让这只头顶“牡丹冠”、身披“芦花羽”的齐鲁珍禽振翅飞向全国餐桌。

活动中，师生们参观了汶上芦花鸡散养基地。金秋农牧公司总经理贾正民为师生们介绍了汶上芦花鸡从孵化、育雏到散养的养殖过程。同学们兴趣盎然，认真观察芦花鸡，仔细聆听芦花鸡的养殖过程。

逛完 美景，自然少不了美食的慰藉。生长于汶河两岸的汶上芦花鸡，羽色灰白相间，肉质鲜嫩可口。芦花鸡制作方法丰富，“芦花烧鸡”尤为出名，制作技艺被列入山东省非遗名录。

目前，汶上县高标准建设林下芦花鸡产业基地1000亩，芦花鸡年出栏200万只，全国设有汶上芦花鸡旗舰店70家，经济效益1500余万元，辐射带动农户1500余户。

国际友人实地参观了汶上芦花鸡国家 级保种场，对汶上芦花鸡产业表现出了浓厚的兴趣。金秋农牧公司董事长贾正国从芦花鸡选育、种鸡扩繁、种苗销售、商品鸡饲养、饲料加工、肉蛋产品深加工等方面对公司芦花鸡产业化运作情况进行了细致讲解。同时双方进行了深入的交流，共同探讨了汶上芦花鸡产业的未来发展，并表示希望进一步加强交流合作，互学互鉴，实现互利共赢。

　　为切实做好全国动物疫病强制免疫工作，落实《国家动物疫病强制免疫指导意见（2022—2025年）》要求，日前，中国动物疫病预防控制中心结合当前动物防疫实际，组织制定了《2025年国家动物疫病免疫技术指南》。

　　近年来市场上出现的强化特定营养成分和低胆固醇、低药残的商品鸡蛋，其售价比普通蛋高出许多，就给鸡蛋生产找出了一条路子。

　　中国是全球鸡蛋的第 一大生产国和消费国，自1985年以来，鸡蛋产量一直位居世界首位。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对优 质鸡蛋的需求不断增加，推动了蛋鸡养殖行业的持续发展。

　　综合而言，1月份全国饲料原料价格或触底微涨，单斤鸡蛋饲料成本或前期维持低位，后期小幅上涨。

　　汶上芦花鸡，这道承载着历史与文化的美食，不仅让我们在舌尖上感受到了传统技艺的魅力，更让我们在忙碌的现代生活中找到了一份宁静与归属感。在这个冬日，不妨亲自去汶上体验一番，让味蕾与心灵一同享受一场非遗文化的盛宴。

　　为有效应对寒潮暴雪天气，保障畜禽安全过冬，降低灾害损失，近日，农业农村部畜牧兽医局组织修订并发布了《畜牧业应对寒潮暴雪天气技术指导意见（2024版）》，全文如下：

　　会议结束后，台湾客商一行来到汶上芦花鸡国家 级保种场山东金秋农牧科技股份有限公司，实地考察调研了汶上芦花鸡产业发展情况。公司董事长贾正国向来访嘉宾详细介绍了汶上芦花鸡品种选育、种鸡扩繁、种苗销售、商品鸡饲养、饲料加工、肉蛋产品深加工等情况，并就合作事宜进行了深入交流。

　　汶上芦花鸡是国家地理标志农产品、中国农产品区域公用品牌，被列入国家畜禽遗传资源保护名录。

　　金秋农牧公司董事长向来访嘉宾介绍了汶上芦花鸡品种选育、种鸡扩繁、种苗销售、商品鸡饲养、饲料加工、肉蛋产品深加工等情况。

　　培训班上，省畜牧局畜禽种业管理处处长吴孝兵通报了实施种业振兴行动以来全省畜禽种业进展情况，山东省畜牧总站首席专家曲绪仙通报了2024年以来遗传改良专家队伍工作开展情况，全国畜牧总站种业指导处李广栋博士就全国畜禽遗传改良计划及实施管理办法为大家进行了解读。培训班邀请山东农业大学、青岛农业大学、山东省农科院、山东益生种畜禽股份等单位的专家就畜禽种业形势与育种技术为学员授课。

　　山东金秋农牧科技股份有限公司是一家专业从事国家农产品地理标志产品——汶上芦花鸡的保种、提纯、种鸡扩繁、种苗销售以及新品系研发的高 新技术企业，同时还从事林下放养、饲料加工、苗木种植和芦花鸡产品深加工。公司是集汶上芦花鸡种鸡、孵化、育雏、放养、饲养技术研发以及汶上芦花鸡产品深加工于一体的山东省农业产业化重点龙头企业。

　　秋风送爽，丹桂飘香，又是一年中秋至。这个自古以来便承载着团圆与思念的传统节日，总能让人的心灵得到温柔的抚慰。在这个特别的日子里，家家户户张灯结彩，共赏明月，品尝着各式各样的美食，传递着彼此间深深的情谊。而在众多中秋佳肴中，汶上芦花鸡以其独特的鲜美与寓意，成为了不少家庭餐桌上的“明星”。

　　在我国传统饮食中，消费者习惯于将产蛋一段时间的母鸡称为“老母鸡”，认为其不但味道鲜美，还具有滋养身体的功效。现代研究显示，随着鸡日龄的增加，鸡肉中的风味物质和滋味物质的不断沉积，使鸡肉具有独特风味。