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汶上芦花鸡的历史渊源

发布时间:2020-3-14    本文被阅读 7374 次
导读:汶上芦花鸡原生于大汶河下游山东省汶上县境内,后沿小汶河繁生。

汶上芦花鸡原生于大汶河下游山东省汶上县境内,后沿小汶河繁生。该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存,羽毛呈横斑黑白羽,与芦苇颜色色泽一致,形成保护色,逃避野兽的侵袭,才得以生存下来,并由此而得名“芦花鸡”。


该鸡属肉蛋兼用型鸡种,体型呈元宝型,又称“元宝鸡”,羽毛丰满,尾羽高翘,体貌俊俏,擅长飞奔打斗,肉、蛋品质好,集观赏、娱乐、食用、滋补、保健于一体。民间还总结出了芦花鸡雏鸡“黑鸡白顶门瓜,长大必定是芦花”的选育经验,进行重要选留,这种有意识的长期的人为选择饲养,对保护品种纯正和稳定汶上芦花鸡羽色起了重要作用。


汶上芦花鸡饲养历史悠久,春秋时期古中都邑桃城闵员外用芦花鸡烧鸡宴请宾客;三国时司马懿曾用芦花鸡与曹丕斗鸡;宋代汶上芦花鸡作为“贡品”供奉至京都汴梁(今河南省开封市);元末明初时期,大汶河琵琶山的民间故事《五鸡台的传说》;明代被人们列为观赏和食用的珍禽;清朝光绪年间,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广遍布到全国各地。历代画家也曾留下大量芦花鸡的珍品书画,近代电视剧《宰相刘罗锅》、《闯关东》中提到的芦花鸡就是汶上芦花鸡


汶上芦花鸡


汶上芦花鸡的历史渊源
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